Migdalele reprezinta o sursa excelenta pentru proteine, vitamina E si calciu, fiind arahidele cu cel mai ridicat continut de elemente nutritive si calorii. Desi contin multe grasimi, migdalele sunt monosaturate, iar atunci cand sunt folosite in mancare, ii ofera acesteia o textura mai crocanta. Cat despre dovlecei, acestia dau pastelor un gust deosebit. Reteta de paste fainoase cu dovlecei si migdale este una vegetariana, delicioasa, care se poate pregati acasa foarte usor si intr-un timp relativ scurt.
Ingrediente necesare pentru pregatirea pastelor cu doveleci si migdale
-
2 lingurite de ulei de masline;
-
2 cani de dovlecei rasi;
-
ceapa mica, tocata marunt;
-
un catel de usturoi tocat;
-
cana de sos de rosii;
-
un sfert de lingurita de maghiran;
-
un sfert de lingurita de ardei iute (optional, in functie de gusturile fiecaruia);
-
un sfert de lingurita de rozmarin uscat;
-
jumatate de lingurita de zahar;
-
250 de grame de paste fainoase, fierte;
-
un sfert de cana de migdale tocate;
-
sare mare (dupa gust);
-
piper (dupa gust).
Mod de preparare
Intr-o tigaie se pune uleiul, peste care se adauga dovlecelul, impreuna cu ceapa si usturoiul. Se lasa totul pe foc pana in momentul in care dovlecelul se inmoaie si se adauga peste acesta sosul de tomate, impreuna cu celelalte ingrediente. Compozitia trebuie lasata sa fiarba pentru 10 minute, timp in care trebuie amestecata in continuu. La final, se adauga intreaga compozitie peste paste si se amesteca, iar ultimul pas este adaugarea migdalelor peste paste. Astfel se pot obtine 4 portii. Acest preparat se poate servi foarte bine la pranz.
Sanatatea este cel mai important aspect din viata fiecarei persoane si ar trebui sa se depuna tot efortul pentru a ne mentine o stare de sanatate cat mai buna. Alimentatia corecta si optima pentru organism poate sa asigure un plus de sanatate. De exemplu, aceasta reteta culinara le este recomandata in mod special celor care se confrunta cu o valaoare LDL mare. Astfel de persoane trebuie sa manance sanator si, la modul general, sa aiba un stil de viata sanatos.
